Infos des Petits Fruits

1/ Les Petits Fruits sont encore à la Une !

Voici le lien : (cliquer dessus).

http://www.agribourgogne.fr/

L'article n'est pas complet, je le diffuserai sur le blog lorsque j'aurai la version papier.


2/ Boulangerie Pâtisserie "Aux fins gourmets" à Saint-Pierre-le-Moûtier

"Tarte aux fraises réalisée sur sablé breton, une fine couche de crème mousseline pour ne pas dénaturer les fruits et bien sûr une bonne quantité de fraises ..."

Morgan Rousselot

Je confirme, c'est un régal ! Le salé du sablé breton et le sucre de la Mara se marient très bien. 


3/ Pour l'automne, les amateurs de shiitakes vont être ravis (et moi aussi).
Les substrats seront installés cette semaine, donc, normalement, premiers champignons courant septembre.
Vous serez les premiers avertis  !

Des fraisiers entretenus = fraises de qualité

On peut se contenter de quelques fleurs, de quelques fraises, de laisser faire la nature, histoire de se dire que "c'est bon les fraises du jardin" !
Mais tout de même, d'y mettre un peu la main, d'apporter un peu de soin, c'est plutôt gratifiant, histoire de se dire "j'y suis pour quelque chose si mes fraises sont belles et bonnes" !

Petit cours d'entretien :

- couper les stolons régulièrement. Le stolon a tendance à puiser les ressources nécessaires au développement du plant mère. Leur coupe favorise donc le développement des fruits.

- enlever feuilles mortes ou abimées, fraises pourries ou abimées.



Finalement, ce n'est pas grand chose, et avec un peu de chance, parfois, on peut obtenir ça :

Voici Cirafine. Courbes magnifiques, tenue parfaite, pesant 45 grammes . . .

(celle-là, je l'ai mangée)

Mara des Bois en folie

Et non, la pause n'a pas duré longtemps. Certes, le dernier message du blog date du 16 juin, mais les cueillettes et l'entretien ont repris depuis début juillet. C'est vous dire que je n'ai pas toujours le temps de tenir le blog à jour . . .

Pour preuve : (cliquer sur les images pour agrandir)

Fraises au réfrigérateur, cueillies et mises en barquettes