Voici le lien : (cliquer dessus).
http://www.agribourgogne.fr/
L'article n'est pas complet, je le diffuserai sur le blog lorsque j'aurai la version papier.
2/ Boulangerie Pâtisserie "Aux fins gourmets" à Saint-Pierre-le-Moûtier
"Tarte aux fraises réalisée sur sablé breton, une fine couche de crème
mousseline pour ne pas dénaturer les fruits et bien sûr une bonne
quantité de fraises ..."
Morgan Rousselot
Je confirme, c'est un régal ! Le salé du sablé breton et le sucre de la Mara se marient très bien.
3/ Pour l'automne, les amateurs de shiitakes vont être ravis (et moi aussi).
Les substrats seront installés cette semaine, donc, normalement, premiers champignons courant septembre.
Vous serez les premiers avertis !
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