Les Petits Fruits à Dornes

Nouvelle info : c'est tout nouveau, ça démarre bientôt, c'est un MARCHE BIO

Les producteurs Sud Nivernais et  Bourbonnais se rassemblent pour vous proposer 

leurs produits bio locaux.

Premier marché le 6 mars 2015 à partir de 16h00, puis 

premier vendredi de chaque mois.

Les Petits Fruits seront présents et pour l'instant, 

seules les confitures seront proposées bien évidemment, 

en attendant les petits fruits.

A chaque marché des nouveautés : thèmes, intervenants, dégustations, etc etc... 

Bref, un joyeux moment pour terminer la semaine, un joyeux moment pour entamer le week-end

VENEZ NOMBREUX

  

Je profite de ce post pour vous rappeler la prochaine date du marché du terroir à Varennes Vauzelles : 

11 mars 2015 sur la place Montorge à Varennes Vauzelles à partir de 9h00, puis deuxième mercredi de chaque mois. Voila!

 

Marché du Terroir

La ville de Varennes Vauzelles organise tous les deuxièmes mercredi de chaque moi, le marché du terroir en même temps que le marché traditionnel.
Un rendez-vous que les Petits Fruits ne manque pas, tant que le stock de confitures existe !

Cette semaine, ce marché aura lieu sur la place de la République.

Producteurs et artisans locaux (viande, légumes bio, miel, vins, artisans du monde, cosmétique, travail du bois etc etc) s'y retrouvent de bonne heure, de bonne humeur, pour faire découvrir aux Vauzelliennes et Vauzelliens, leur production.

A demain donc avec votre panier!

Les Petits Fruits étaient présents

En parlant de Noël, les confitures de Petits Fruits ont été goutées, appréciées, adoptées sur les marchés de Noël de Varennes Vauzelles, les 29 et 30 décembre, ainsi qu'à la Ferme du Marault, les 6 et 7 décembre.

Les badauds ont été curieux, ravis, enchantés de savoir qu'une production de petits fruits rouges s'était implantée sur leur territoire . . .  Vive le local !

 

 

Varennes Vauzelles - Marché de Noël - chalet

Les retours sont très positifs, du coup, c'est super encourageant.
Merci aux organisateurs de ces manifestations, et spéciale dédicace à Aurélie de l'Office du Tourisme de Saint-Pierre-Magny Cours, pour le marché à la ferme du Marault : une très belle organisation !

J'en profite pour dire à tous : NON les fraises de Noël ne passeront pas par moi !

Confitures de Petits Fruits

Voici les confitures des Petits Fruits, en tous cas, les nouveautés de l'année : 
(cliquer sur les photos pour agrandir)

  

 
Framboise de la production
Mûre sauvage en directe provenance des "traces" de Saint-Pierre-le-Moûtier
Fraise Fleurs de sureau de la propriété
Fraise Framboise, mélange des productions des Petits Fruits
Mirabelle, la vraie, de Lorraine
Mûre Myrtille Badiane (merci Josette), délicatement parfumée

Tous les ingrédients sont issus de l'agriculture biologique (fruits, sucre, citron), en dehors de la mirabelle qui est non traitée, et des fruits sauvages. Et le tout, sans gélifiant (oui maman).

On n'oublie pas  :
Fraise Mara des Bois
Myrtille sauvage des Vosges, cela va de soi . . .
Les pots sont en 340ml, et déclinés en 106ml. (Attention! certains parfums sont en quantité limitée!)

Volutes de confiture de framboises

 Un panier garni pour Noël ?

Après les fraises

D'abord quelques photos :

Les dernières Mara

Fraise poilue 

Framboise Polka. Une merveille

 

Brochettes de shiitakes

Voilà... ça, c'est fait !  Les fraises arrivent à terme, les framboises également. Les shiitakes sont encore dispo, mais en quantité limitée. 

Mais alors ? C'est fini pour la saison ? Et bien non ! Le repos, c'est pour plus tard!
Depuis 2 semaines, je confiture(oui, du verbe confiturer):
Fraise, myrtille sauvage, mirabelle, framboise, mûre, et de petits mélanges dont je vous parlerai dans un prochain post.

La saison fut belle, les petits fruits se sont régalés avec un printemps propice, un été adéquat (je vais en faire hurler plus d'un ! ) surtout pour la framboise. Fall Gold a tenue sa promesse : sucrée, juteuse, appréciée de tous. Mara n'a que des adeptes, et ça, c'est prometteur. 
Shiitake monte en puissance, et n'a pas dit son dernier mot !  L'année prochaine, il sera présent! L'essai d'automne s'est avéré concluant. Une dernière visite de l'office du tourisme (avec dégustation des brochettes ci-dessus) a encore enchanté les visiteurs, et moi aussi.

Pour finir ce poste, les petits fruits seront présents sur de futurs marchés notamment pour les fêtes de fin d'année. Je vous tiendrai informés des dates.

Et n'oubliez pas de cliquer sur les photos pour les agrandir, et savourez la polka, de près, elle est magnifique!

Shiitakes en folie

Les shiitakes sont frais, dispos, beaux, et toujours aussi bons . . .

Pas de photos pour preuve cette fois ci : mon appareil me fait défaut. Mais parole d'Aline ! Pour ceux qui me connaissent, cela devrait suffir. 

Ci dessous, l'article de journal Terres de Bourgogne du 15 août 2014. 
Bonne lecture !
(Cliquer sur les images pour agrandir)

 

Infos des Petits Fruits

1/ Les Petits Fruits sont encore à la Une !

Voici le lien : (cliquer dessus).

http://www.agribourgogne.fr/

L'article n'est pas complet, je le diffuserai sur le blog lorsque j'aurai la version papier.


2/ Boulangerie Pâtisserie "Aux fins gourmets" à Saint-Pierre-le-Moûtier

"Tarte aux fraises réalisée sur sablé breton, une fine couche de crème mousseline pour ne pas dénaturer les fruits et bien sûr une bonne quantité de fraises ..."

Morgan Rousselot

Je confirme, c'est un régal ! Le salé du sablé breton et le sucre de la Mara se marient très bien. 


3/ Pour l'automne, les amateurs de shiitakes vont être ravis (et moi aussi).
Les substrats seront installés cette semaine, donc, normalement, premiers champignons courant septembre.
Vous serez les premiers avertis  !

Des fraisiers entretenus = fraises de qualité

On peut se contenter de quelques fleurs, de quelques fraises, de laisser faire la nature, histoire de se dire que "c'est bon les fraises du jardin" !
Mais tout de même, d'y mettre un peu la main, d'apporter un peu de soin, c'est plutôt gratifiant, histoire de se dire "j'y suis pour quelque chose si mes fraises sont belles et bonnes" !

Petit cours d'entretien :

- couper les stolons régulièrement. Le stolon a tendance à puiser les ressources nécessaires au développement du plant mère. Leur coupe favorise donc le développement des fruits.

- enlever feuilles mortes ou abimées, fraises pourries ou abimées.



Finalement, ce n'est pas grand chose, et avec un peu de chance, parfois, on peut obtenir ça :

Voici Cirafine. Courbes magnifiques, tenue parfaite, pesant 45 grammes . . .

(celle-là, je l'ai mangée)

Mara des Bois en folie

Et non, la pause n'a pas duré longtemps. Certes, le dernier message du blog date du 16 juin, mais les cueillettes et l'entretien ont repris depuis début juillet. C'est vous dire que je n'ai pas toujours le temps de tenir le blog à jour . . .

Pour preuve : (cliquer sur les images pour agrandir)

Fraises au réfrigérateur, cueillies et mises en barquettes

Pause fraisienne

Après un début de production plus qu'intensif, les Petits Fruits ont fait leur dernière livraison jeudi dernier. Et je vous avoue que ça fait du bien. 
Mais point de repos ! Les tunnels nantais doivent être montés sur les petits plants avant de recommencer à cueillir. Un bon coup de nettoyage s'impose également. 

Vendredi 13 (jour de loto pour tout le monde), les Petits Fruits ont présenté la production auprès de l'association "Solidaires avec les Paysans", lors d'un apéro paysan. Un chouette moment qui a permis de rencontrer un grand nombre d'adhérents de l'AMAP.
Infos pour tous : Solidaires avec les Paysans c'est à la Ferme de Four de Vaux à Varennes Vauzelles. Paniers de légumes (bio et pas bio), de produits laitiers, de pains vous sont proposés. A envisager un panier fruits. On y réfléchit. 


D'ailleurs, en parlant de réfléchir, je vous invite à regarder ceci : 

http://www.france5.fr/emission/la-fraise-un-parfum-de-business/diffusion-du-15-06-2014-20h35

Sans commentaires aucun.

 Et maintenant, je vais me coucher . . .

Photos pour le plaisir

(Cliquer sur les photos)

Je pèse 34grammes à moi toute seule, et celle qui m'a eu dans sa barquette n'en a fait qu'une bouchée... Hummmmmm

Vue profil droit . . .















Et vue profil gauche . . .

Les rendez-vous des Petits Fruits

- le 22 juin : la randonnée des saveurs, organisée par l'office du tourisme de Saint-Pierre-Magny Cours. Un moment convivial pour découvrir les productions locales.
13kms de randonnée et 4 haltes dégustations.
Les Petits Fruits fourniront . . . Surprise ! Je ne dirai rien . . .

- le 5 juillet : revisite de l'exploitation avec l'office du Tourisme (il m'adore . . .). Découverte de la fraiseraie, explicitations etc etc puis dégustation de fraises et confitures.

Site de l'office du tourisme : (cliquer sur le lien)
http://saintpierremagnycours-tourisme.jimdo.com/

D'autres rendez-vous devraient être fixés prochainement lors de manifestations nivernaises. Je vous tiendrai informés.

Fête Ecobio de Decize et les Petits Fruits

Le 25 mai avait lieu la fête Ecobio à Decize. Une vraie réussite pour les Petits Fruits, qui ont été dévalisés en fraises et en confitures! ! 
Lors de cet évènement, les producteurs ont été sollicités par le traiteur chargé de préparé les repas.
Les Petits Fruits ont donc fourni quoi ? ..... Des fraises biensûr! Et voilà le résultat :

Mousses aux fraises Mara des Bois et Cirafine

Merci à Monsieur Bernigaud, traiteur à Champvert, aux organisateurs de la fête Ecobio, ainsi qu'à toutes mes connaissances, amis et famille (grande émotion) d'avoir répondu présents.

Visite champignonnière Office du Tourisme Saint-Pierre-Magny Cours

Article du JDC du 19 mai 2014, suite à la visite de la champignonnière du 12 mai.

(Cliquer sur l'image pour agrandir)

L'office du tourisme et Les Petits Fruits

2 visites de l'exploitation, basées sur la découverte de la champignonnière et la dégustation des shiitakes, ont été proposées par l'office du tourisme de Saint-Pierre-Magny-Cours.
Je remercie les participants, qui sont venus nombreux à chaque fois, de l'intérêt qu'ils ont porté à ma "ptite exploitation", ainsi que de leurs encouragements.
Des rencontres riches en échanges de nouveau, GENIAL !

Avis aux amateurs de shiitakes : la production diminue ! Dans 2 à 3 semaines, je serai  dans l'impossibilité de vous fournir. Je rappelle que le shiitake peut se congeler. Faites donc votre réserve !!

L'info du jour :
Les Petits Fruits seront présents à la fête Ecobio de Decize le dimanche 25 mai (entrée gratuite), avec confitures et fraises. 
Après avoir fait une énooormmme bise à votre maman (fête des mères oblige) et avoir mis votre bulletin de vote dans l'urne (élection européenne paraît-il), venez découvrir ou redécouvrir les acteurs bio du coin! 

Affiche et Programme :
 

 

A dimanche donc !

Fraises

Les fraises arrivent ! ! !

Les Petits Fruits et le marché à la ferme

Le 11 mai, Les Petits Fruits avaient rendez-vous à la Ferme du Pressoir à Ouroüer à l'occasion d'un marché à la ferme. 
Etaient proposés les shiitakes, déclinés en caviar et en yakitori (petites brochettes), ainsi que les confitures de pêches sanguines et de fraises Mara des Bois.

La journée, en dehors des intempéries (orage, vent, tempête ...), était riche en échanges, en découverte des produits, en retours très positifs.

J'en profite pour faire la promo de producteurs supers sympas qui étaient présents ce jour là, et qui comme moi, pratiquent une fabrication et une agriculture qui ont du sens : (cliquer sur le lien)
http://www.aperomalin.com/
EARL Brossard à Raveau
Brasserie Rur'ale à Parigny les Vaux 

et d'autres encore...

Un ENORME merci à la famille Vincent de la ferme du Pressoir pour leur accueil. 
On vous espérera encore plus nombreux l'année prochaine pour la 10ème fois !!

Petit rappel :  la ferme du Pressoir accueille également la Ruche qui dit Oui, et les Petits Fruits y participent. www.laruchequiditoui
Vous pouvez donc passer commande directement sur ce site.

Les petits fruits au rendez-vous

Pour information, dimanche 11 mai à partir de 9h30, la ferme du Pressoir à Ourouër organise son 9ème marché à la ferme.
Si vous avez envie d'une petite sortie dominicale, déguster, discuter et rencontrer des producteurs dans une ambiance décontractée et conviviale, nous vous y attendons.
Les Petits Fruits seront présents avec shiitakes et confitures ! 

Pour vous y rendre : depuis l'A77, prendre la sortie 36. Suivre la direction de Château Chinon sur la D981. Passer Forges, puis le hameau Champ de Faye (au hameau, merci de klaxonner, ma copine sera ravie... ;)).
Prendre alors la direction de Saint-Saulge à gauche, sur la D958. 
Continuez sur environ 5kms puis au 2ème carrefour, prendre à gauche la direction d'Ourouër sur la D26.
Arrivés à Ourouër, la ferme du Pressoir se trouve à votre droite.

Si vous avez un GPS, c'est encore mieux !



Deuxième info : le lundi 12 mai, les Petits Fruits, en partenariat avec l'office du tourisme de Saint-Pierre-Magny-Cours, feront visiter la champignonnière, puis l'ensemble de l'exploitation. 
Nous tenterons de faire partager notre petite expérience, le tout dans la bonne humeur, et sans stress !

Merci à Aurélie Croisier, directrice de l'office, de m'accorder sa confiance !
Ci-dessous l'affiche et les coordonnées de l'office du tourisme.

C'est une première pour les Petits Fruits, et pas peu fière. . .
La suite dans un prochain post !

Shiitakes et confitures

Shiitakes en folie

 Eux aussi ont profité d'une météo propice ces derniers jours, car les débuts ont été lents . . . Très lents . . .
Ils sont magnifiques, et toujours aussi bons et appréciés .







Confitures Les Petits Fruits

Des retours plus que positifs. Pour beaucoup d'entre vous, un pot = une journée . . . 
C'est franchement pas sérieux, mais quand c'est bon, il faut savoir se laisser aller !

Ces produits sont vendus à la ferme, ou sur commande par le biais du blog ou par téléphone 
(06 50 56 69 25).
Vous pouvez également passer commande sur le site de "La ruche qui dit oui" (www.laruchequiditoui.fr).

Les Petits Fruits fournissent la ruche d'Ourouer dans la Nièvre, ainsi que la ruche de Bourges dans le Cher. 
N'hésitez surtout pas à consulter le site de la ruche, vous y trouverez des produits beaux, bons, et des producteurs et une ambiance supers sympas .

Fraisiers Mara des Bois : plantation de l'année 2014

Cette année, viennent s'ajouter 1650 fraisiers tout neufs, et qui profitent déjà

Puis, très vite, ça donne ça

Au début, ça donne ça

On imagine facilement, que si la météo reste propice, nous aurons des fraises en juillet ! ! 

Les plants de l'année dernières sont magnifiques : preuves et photos à l'appui

 

Premiers ramassages prévus courant mai, donc, vous serez bientôt satisfaits ! !

Framboisiers Fall Gold : mes chouchous . . .

Une framboise tout en délicatesse, une petite perle jaune quoi !

 Pour faire court, voici le bilan de l'année :
- 3200 fraisiers dont 3000 Mara et 200 Cirafine
   - 100 framboisiers Héritage
      - 50 framboisiers Fall Gold en plus, soit 100 au total
         - 50 framboisiers Polka qui viennent d'intégrer la production
            - 35 myrtilliers Bluecrop, Darrow et Berckeley confondus
               - 2 groseilliers rouges et 2 groseilliers à maquereau qui font leur entrée...

Avis aux amateurs du ramassage . . .  ;)