Les étiquettes se mettent au BIO

Ca y est! 
Après 3 ans de conversion, voici ENFIN le fameux label !
Tous les fruits sont désormais certifiés BIO

Les Petits Fruits posent des dates

 Voici quelques dates où Les Petits Fruits seront présents, pour faire le plein de confitures, shiitakes frais, déshydratés, ou en poudre :

- vendredi 29 avril : ferme de Four de Vaux à Varennes Vauzelles, à partir de 17h15

- samedi 30 avril : marché de printemps à Avermes, près de Moulins (03), à partir de 9h00

- samedi 30 avril : Saint Germain Chassenay, à partir de 14h00

- dimanche 1er mai : La Fermeté, sur la place du village, à partir de 9h00

- vendredi 6 mai : marché BIO à la Ferme des Desrues, à partir de 16h30 (confitures)

- dimanche 22 mai : fête Ecobio à Germigny sur Loire, à partir de 10h00 (confitures uniquement, et peut-être les premières fraises ?)

- dimanche 29 mai : fête Ecobio à Decize, à partir de 10h00 (flyers en dessous - confitures, et fraises)

Varennes Vauzelles et Les Petits Fruits

Le marché du Terroir à Varennes Vauzelles aura lieu cette fois ci à proximité du Crot Cizeaux.
A partir de 9h00, et normalement... on devrait plus bouger...

Au stand : shiitakes frais, poudre de shiitakes, confitures!

Venez nombreux!

Le shiitake nouveau est arrivé!

  

Petite recette pour fêter son arrivée : 

brochettes de shiitakes

- blancs de poireaux
- blanc de poulet
- shiitakes
- mélanger 15 ml sauce soja,15 ml eau, 1c à café de sucre

Couper les blancs de poireaux en rondelle d'1cm environ. Les faire cuire dans de l'eau jusqu'à ce qu'ils deviennent tendres.
Couper le blanc de poulet en petits carrés, couper les shiitakes en 2 ou 4 selon la grosseur du champignon.
Piquer par brochette : 1 bout de poireau, 1 bout de blanc de poulet, 1 bout de shiitake.
Huiler légèrement le fond d'une poêle, à feu doux. 

Disposer les brochettes, verser le mélange soja/eau/sucre, couvrez. 

Retournez les brochettes, couvrez, découvrez, servez, et mangez! Un petit régal!

Les Petits Fruits et la champignionnière

C'est l'histoire de 4 personnes, 16 bras, 8 jambes, pleines de courage.
L'histoire se situe dans une grange, à l'emplacement d'une champignonnière, dans laquelle il est souhaitable de lui refaire le portrait... non... le plafond...

A l'aide de pelles, de râteaux, de fourches, pas loin de 45 m3 de foin ont été dégagés. 
30 m² de plafond démontés, et 30 mé de plafond refait...
Bref, presque 3 semaines de boulot, pour un résultat qui devrait être prometteur.

Nous avons utilisé : 14 sacs de chaux, X m3 de copeaux, des dizaines de bétonnières et d'arrosoirs, beaucoup de forces, et voilà... le plafond de la champignonnière est terminé!


        

Marché du Terroir à Varennes Vauzelles

Petit rappel du dimanche!
Le marché du Terroir à Varennes Vauzelles reprend le 9 mars 2016, à partir de 9h00. 

(Attention, il y a une erreur sur l'article du JDC... le marché a bien lieu mercredi matin, et non mardi!)
 

Le marché aura lieu à côté de la mairie de Varennes Vauzelles.
 

Nous vous attendons nombreux!

http://www.lejdc.fr/nievre/actualite/pays/grand-nevers/2016/03/06/marche-du-terroir-a-varennes-vauzelles-preparons-le-jardin_11811917.html

A regarder avant qu'on ne puisse plus le voir...

http://www.francetvinfo.fr/replay-magazine/france-2/13h15/13h15-du-dimanche-31-janvier-2016_1283737.html

Partageons cette vidéo un maximum !

Enquête des Petits Fruits

Aux visiteurs aguerris, aux passants, à tous ceux qui font une halte sur ce blog,  les Petits Fruits mènent une enquête.

Merci de prendre un peu de temps pour répondre à quelques questions.

L'enquête s'arrêtera le 26 février, tous les membres de votre foyer peuvent y répondre, en tout anonymat.

http://goo.gl/forms/xKOQmMfg11

Cliquer sur ce lien, l'enquête s'ouvrira dans un autre onglet.

MERCI !!

Reprise des marchés pour Les Petits Fruits

A partir du mois de mars 2016

• 4 mars 2016 :

• 9 mars 2016 : Marché du Terroir à Varennes Vauzelles. Attention, nous ne serons plus Place Montorge, mais le long de la mairie, comme lors du marché de Noël.

Joyeux Noël et Bonne Année

Les Petits Fruits vous souhaitent de très belles fêtes de fin d'année !

Les Petits Fruits et facebook

Bon, entre moi et facebook, il y a comme un truc qui coince...

Je vous envoie la VRAIE adresse facebook des Petits Fruits :

https://www.facebook.com/lespetitsfruits/

 Merci à mes amis de confirmer leur amitié sur facebook !!!
 

Les Petits Fruits sur Facebook

Ola!

J'ai enfin sauté le pas. . .
Retrouvez les petits fruits sur facebook. Pour le moment, la page n'est pas très actualisée (il faut que je m'adapte !), et vous pourrez toujours, via facebook, visiter le blog.

Merci à ceux qui partagerons la page facebook des Petits Fruits !


https://www.facebook.com/Les-Petits-Fruits-189909448017273/ 

Nouvelles, infos, partages de fin d'année

Voici un post qui va vous paraître long, mais j'ai plein de choses à vous dire.

La fête agriculturelle du 19 septembre 2015, organisée par l'association Solidaires avec les Paysans au Café Charbon, fut une réussite : expo, visionnage du film de présentation de SAP, dégustation de produits en provenance directe des producteurs de l'AMAP ( Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne), rencontres diverses et variées, pour finir par concerts et un after sur le dancefloor . . . Autant de bons ingrédients qui font qu'une soirée est réussie.

Voici le film réalisé par un talentueux et futur grand réalisateur (Samuel, c'est pour toi . . . et aussi pour moi, ça aurait pu être pire ! ) 

A regarder sans modération :

 Comme je suis la vedette des médias en ce moment, je vous invite à lire le dernier article paru dans le JDC du 29 octobre 2015 :

Cliquer sur les images pour agrandir :

En parlant des shiitakes, la saison a été bonne, voire même très bonne. Les conditions climatiques ont fait que la production s'est prolongée. 

Pour l'hiver, et avant de retrouver le shiitakes frais au printemps, je vous propose des shiitakes déshydratés (à réhydrater dans de l'eau ou dans un plat en sauce), et en poudre (pour assaisonner soupe, sauce, salade...).

  

 

Je continue dans les infos :

Les Petits Fruits seront présents sur les marchés de Noël suivant :

- Varennes Vauzelles : 28 et 29 novembre 2015

- Dornes à la Ferme des Desrues : 4 décembre 2015 à partir de 16h00

- Magny Cours à la Ferme du Marault : 5 et 6 décembre

Et voici les produits que vous pourrez venir déguster sur le stand des Petits Fruits :

Les Classiques

 Les Nouveautés de l'année

 Les Petits Pots pour se faire plaisir et déguster tous les Petits Fruits

(cliquer sur les photos pour agrandir)

   

              

Rappel : toutes les confitures sont préparées avec des fruits AB ou non traités, sucre AB, tout autre ingrédient AB.

Et si vous souhaitez réserver, offrir ou si vous êtes gourmand..., merci de me contacter via le formulaire disponible sur le blog ou par mail : alinebaumann@gmail.com

Je ne peux finir ce post sans évoquer les tristes moments que nous traversons. 

Toutes mes pensées vont bien évidement aux victimes, à leurs familles, proches et amis. 

Construisons un beau monde pour nos enfants.

Mais, où sont donc les petits fruits ?

Voici un moment que je ne vous ai donné de mes nouvelles, et je m'en excuse.

Mais c'est pour la bonne cause. 

Où en sont les petits fruits :

les fameux shiitakes donnent en abondance. Pour ceux qui me demandent régulièrement où sont vendus mes shiitakes, et bien la réponse est : à la ferme, direct producteur, c'est le meilleur. . . et à la ferme de Four de Vaux, les vendredis soir, lors de la distribution des paniers de l'AMAP.

Je livre très régulièrement fraises et confitures sur Nevers. Mes shiitakes acceptant le co-voiturage, par conséquent, nous pouvons fixer un point de RDV si vous passez commande.

En parlant de l'AMAP, 

VENEZ NOMBREUX !

10 ans de soutien aux agriculteurs et producteurs, ça se fêtent.

Les membres du bureau de l'association "Solidaires Avec les Paysans", ainsi que des adhérents, nous ont concoctés un soirée mémorable le 19 septembre, dans un lieu plutôt sympathique : le Café Charbon. 

Ce sera le moment de rencontrer les membres de l'association et les producteurs, d'échanger, de déguster, de danser, bref, de passer une excellente soirée.

(cliquer sur les photos pour agrandir)
 

Les Petits Fruits, le retour

Voilà un moment que je ne vous ai fait part des activités des petits fruits. Je m'en excuse auprès de mes lecteurs fidèles, mais également, auprès des petits nouveaux qui viendraient se connecter par hasard ou par curiosité (et qui deviendraient fidèles à leur tour!).

Tout d'abord, un article du JDC du mois de mai que j'avais omis de diffuser : 

(cliquer sur l'image pour agrandir)

Comme d'habitude, ce sont des rencontres, des discussions, des partages toujours très sympathiques. 

Merci à l'office du Tourisme de Sait Pierre et Magny Cours pour son dynamisme.

D'ailleurs, on remet ça le 25 juillet 2015 à partir de 10h  : visite de la production, dégustation, etc etc . . .

Pour en finir avec l'Office du Tourisme, voici une première : mini expo (voir ci dessous)

 ET LES FRAISES ?

Vous pensez que parce qu'il y a du soleil les fraises poussent ? 
Vous pensez que les fraises seront meilleures  sous un soleil de plomb ?

Explications : 
Il ne suffit pas d'un beau soleil pour faire mûrir la fraise. D'ailleurs, la fraise craint le soleil, à tel point qu'elle peut même attraper un coup de soleil! Je dis bien le soleil, celui qui brûle.
Au même titre, la fraise craint la chaleur, celle qui assomme. 
Lorsque les 2 sont conjuguées, on obtient : des fraises qui murissent trop vite et qui du coup, ne montent pas en sucre. 
On obtient aussi des fraises "violette", celles qui n'ont pas le goût de fraise, mais celui de "vinasse" et qui sont immangeables quoi!

Et l’irrigation ? Oui, et alors ? 
Irriguer ne stoppe pas les rayons du soleil et ne fait pas baisser le thermomètre. Le fruit pompe alors l'eau d'irrigation, s'en gorge et n'a pas le goût de la fraise, mais celui de l'eau, pas de goût quoi!
Résultat : irriguer oui, mais par le temps qui court, l’irrigation permet de sauver le fraisier uniquement.

Enfin, regardez autour de vous. Les champs sont jaunes, les jardins ne produisent pas, la pluie ne tombe pas, le vent souffle ! 
Bref, les fraises sont comme vous; elles ont besoin d'air, d'eau, de chaleur saine, et d'une atmosphère respirable. 

Pour finir sur une note positive, sachez que les fraises des Petits Fruits repoussent après la première remontée et sont tout de même parfumées ! On les bichonne, on les bichonne, et on fera en sorte de satisfaire tout le monde.

Fraises et Fête Eco bio

Elles sont belles, elles sont bonnes, elles s'appellent Mara des Bois

Les fraises sont de retour ! Pour les photos, je reviendrai plus tard.
Pensez à téléphoner ou à envoyer un message pour que je vous prépare vos barquettes !

Ce week-end, en ce jour de fête des mères, le 31 mai, à partir de 9h030, aura lieu la grande Fête Eco Bio à Decize (cliquer sur les photos pour agrandir)

Les Petits Fruits fourniront les fraises pour le buffet bio du midi.
Sur le stand, vous pourrez les déguster, en acheter, bref, vous régaler ! Les confitures seront également disponibles.
Animations, artisanat, producteurs, associations, tout un monde et un mode de consommation vous attendent!
Un moment super convivial pour une journée super spéciale !

A Dimanche

Marché du Terroir Varennes Vauzelles

Attention, attention

Le marché du Terroir de Varennes Vauzelles, place Montorge, c'est demain à partir de 9h00.

Le même jour, au même endroit, à la même heure, c'est le marché aux fleurs.

Demain, il fera beau, les producteurs locaux (viande de porc et charcuterie, légumes, vins, artisans du monde . . .) vous attendent dans la joie et la bonne humeur, comme à leur habitude. 

De mon côté, je vous apporte confitures et shiitakes, avec en prime une dégustation de ces fabuleux champignons.

Pour finir rapidement ce post, promis, durant le week end, je me pose pour vous faire part de l'avancée des Petits Fruits. . .

A demain

Marché Bio à Dornes

C'est ce soir à partir de 16h00, à la Ferme des Desrues à Dornes.
En ce 1er mai pluvieux, les producteurs vous accueillent à l’abri, pour faire le plein de produits bio et locaux.

VENEZ NOMBREUX 

L'article "Agenda des Petits Fruits" a été modifié. 

Consultez le pour noter toutes les dates importantes !

Agenda des Petits Fruits

Voici des dates HAUTEMENT IMPORTANTES à retenir pour les 2 prochains mois :

• 3 avril : marché bio à la Ferme des Desrues à Dornes, à partir de 16h00 (puis tous les mois, 1er vendredi de chaque mois) 
• 8 avril : marché du terroir à Varennes Vauzelles, à partir de 8h30 (puis tous les mois, 2ème mercredi de chaque mois)
• Visites de la champignonnière :  contacter l'office de tourisme de Saint-Pierre pour vous inscrire!

•  9 mai : fête des fleurs à Nevers au parc Roger Salengro, organisée par la ville de Nevers et l'association Afleur, toute la journée
• 10 mai : marché du Terroir à Luthenay Uxeloup, à la chèvrerie le Ptit Pitchou, à partir de 10h
• 13 mai : marché du terroir à Varennes Vauzelles, à partir de 9h00 jusqu'à 12h00

•  31 mai : fête éco bio de Decize, toute la journée

 
je ne cite pas bien sur :

• les autres vendredis : vente des produits lors de la distribution des paniers à la Ferme de Four de Vaux à Varennes Vauzelles, à partir de 17h00. A ce propos,Solidaire avec les Paysans fête ses 10 ans cette année! Donc, tenez vous prêts, des surprises sont à venir !

Et pour finir 

Je ne vous explique plus ce que c'est... Les shiitakes arrivent ! A vos commandes, ils sont magnifiques.

Et pour rassurer tout le monde, les fraisiers poussent, mais pas facile de trouver un créneau entre deux averses pour parfaire le nettoyage. Alors, on prend son temps en faisant avec le temps !

Sur le marché

Retour sur le premier marché bio de Dornes, à la ferme des Desrues, qui a eu lieu le 6 mars 2015.

Ambiance décontractée, visiteurs et producteurs satisfaits

Légumes, fromages de chèvres et vaches, vins, volailles, pain, plantes
aromatiques, confitures, sirops, cosmétiques, viandes de porcs et agneaux, épicerie, plants... bref de quoi faire son marché, s'approvisionner en bons produits issus de l'AB et locaux qui plus est !

 Du coup, on remet ça vendredi 3 avril 2015 de 16h à 20h, ce sera comme ça tous les 1ers vendredis de chaque mois, parce qu'on aime ça . . .  et toc

Les Petits Fruits ont fait la foire

Retour sur la présence des petits fruits à la foire expo de Nevers, sur le stand producteurs nivernais, en compagnie du Porc d'Azy

  
A cette occasion, la cuisine des Césars organisait des cours de cuisine et des goûters pour les enfants.
Au menu : crêpes, poussin de Pâques, barbe à papa et autres sucreries.
 

Les confitures de fraises et de myrtilles sauvages ont été utilisées pour le goûter des enfants, et par les pâtissiers de la cuisine des Césars.

Les Petits Fruits à la foire expo de Nevers

Mercredi 18 mars à partir de 10h00, les Petits Fruits tiendront un stand à la Foire expo de Nevers, hall Pernot. Dégustation, vente, plaisir de vous retrouver  : une belle journée s'annonce !

Les confitures seront à l'honneur lors des cours de cuisine donnés par les Toques Nivernaises.

Jeudi 19 mars, la cuisine des Césars (cuisine centrale de Nevers qui met un point d'honneur à se fournir auprès des producteurs locaux et bio) concoctera des goûters pour les enfants avec de la confiture de Mara des Bois! Les gourmands.......

Le stand des Petits Fruits  mis à disposition par Nivexpo sera partagé avec le Porc d'Azy : vive le cochon !

Christine et Guy Vincent proposeront également leurs produits pour les cours de cuisine.

http://leporcdazy.blogspot.fr/

Nous vous attendons tous nombreux!

Les Petits Fruits à Dornes

Nouvelle info : c'est tout nouveau, ça démarre bientôt, c'est un MARCHE BIO

Les producteurs Sud Nivernais et  Bourbonnais se rassemblent pour vous proposer 

leurs produits bio locaux.

Premier marché le 6 mars 2015 à partir de 16h00, puis 

premier vendredi de chaque mois.

Les Petits Fruits seront présents et pour l'instant, 

seules les confitures seront proposées bien évidemment, 

en attendant les petits fruits.

A chaque marché des nouveautés : thèmes, intervenants, dégustations, etc etc... 

Bref, un joyeux moment pour terminer la semaine, un joyeux moment pour entamer le week-end

VENEZ NOMBREUX

  

Je profite de ce post pour vous rappeler la prochaine date du marché du terroir à Varennes Vauzelles : 

11 mars 2015 sur la place Montorge à Varennes Vauzelles à partir de 9h00, puis deuxième mercredi de chaque mois. Voila!

 

Marché du Terroir

La ville de Varennes Vauzelles organise tous les deuxièmes mercredi de chaque moi, le marché du terroir en même temps que le marché traditionnel.
Un rendez-vous que les Petits Fruits ne manque pas, tant que le stock de confitures existe !

Cette semaine, ce marché aura lieu sur la place de la République.

Producteurs et artisans locaux (viande, légumes bio, miel, vins, artisans du monde, cosmétique, travail du bois etc etc) s'y retrouvent de bonne heure, de bonne humeur, pour faire découvrir aux Vauzelliennes et Vauzelliens, leur production.

A demain donc avec votre panier!

Les Petits Fruits étaient présents

En parlant de Noël, les confitures de Petits Fruits ont été goutées, appréciées, adoptées sur les marchés de Noël de Varennes Vauzelles, les 29 et 30 décembre, ainsi qu'à la Ferme du Marault, les 6 et 7 décembre.

Les badauds ont été curieux, ravis, enchantés de savoir qu'une production de petits fruits rouges s'était implantée sur leur territoire . . .  Vive le local !

 

 

Varennes Vauzelles - Marché de Noël - chalet

Les retours sont très positifs, du coup, c'est super encourageant.
Merci aux organisateurs de ces manifestations, et spéciale dédicace à Aurélie de l'Office du Tourisme de Saint-Pierre-Magny Cours, pour le marché à la ferme du Marault : une très belle organisation !

J'en profite pour dire à tous : NON les fraises de Noël ne passeront pas par moi !